电磁花生果干炒机基本特点
环保：该机是采用电加热，对作业环境碳排放为零。
节能：该机使用复合锅体＜滚筒＞。保护热量不能向外散放，热效率可达95%以上。
人性化设计，智能控制。
省时、省电。滚筒＜锅体＞直接发热不需要任何热传递方式，开机30秒即可达100℃上，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。
全部采用不锈钢材料，保证烘炒制品的卫生与安全，符合GMP标准。
自动除尘、花生果洁白、干净、无尘染。
温度高：最高温度可达400℃。
人机界面、参数设定方便快捷。
控温精确，操作技能要求低，在作业中温度控制精度可达±2%，保证产品每锅品质相同，色泽一致。对操作人员技能要求低。
故障自诊断功能，故障显示一目了然。
安装简单移动方便。
花生果干炒机技术参数：
密云板栗丰收，今冬京城市民吃的又大又甜的糖炒栗子其价格将下跌3成左右。19日，首届密云板栗文化节开幕，记者了解到，密云县板栗总产量将达1300万公斤，市园林绿化局相关负责人预测，受板栗丰收影响，京城糖炒栗子价格将走低。
19日的开幕式上，市园林绿化局果树处处长付占芳介绍，北京城区将建设100座水果综合连锁店，让市民吃到更多的有机水果，而最新的统计显示，目前，北京果树种植面积已经占全市国土面积的9。9%，随着退耕还林腾出的林地面积继续增长，北京果树种植面积还将进一步扩大。
据付占芳处长介绍，本市城八区将开设的北京产本地优质水果连锁店给市民提供的就是包括密云板栗、大兴梨、平谷桃以及昌平苹果等。预计五年之内，将在本市建设100家京产水果专卖店。随着市场经济的迅猛发展，糖炒板栗加工业也越来越受到人们的青睐，糖炒板栗也因其特有的风味在食品市场上嬴得了一席之地。
糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。
以上介绍的是手工操作，机械操作与之类似。
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