产品细度:100目的,钙元素含量8.8-9.0% 质量标准GB15571-2010
属于:矿物质产品
作用:营养强化剂,缓冲剂;固化剂;螯合剂;营养增补剂
【产品别名】
D-葡萄糖酸钙盐(2:1);葡萄糖酸钙;葡萄糖酸钙水合物;葡萄酸钙
【产品分子式】C12H22CaO14 【产品分子量】 430.38
【基本性质】白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成,口感好。
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型号:食品级 性状:白色结晶性粉末
包装:20公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)1公斤铝箔袋或可根据客户要求分装
【适用说明】:葡萄糖酸钙是婴儿补钙的常用钙源,还能降低毛细血管渗透性,增加毛细血管的致密度,改善组织细胞膜的通透性。
葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。
【用量】:1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准
2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。
FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg; 番茄罐头800 mg/kg, 450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。
【葡萄糖酸钙产品用途】
葡萄糖酸钙做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐;按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”(1993)规定,可用于谷类及其制品,饮料,其用量18-38克/公斤。作为药物,可降低毛细血管渗透性,增加致密度,维持神经与肌肉的正常兴奋性,加强心肌收缩力,并用助于骨质形成。适用于过敏疾患,如荨麻疹;湿疹;皮肤搔痒症;接触性皮炎,以及血清病;血管神经性水肿作为辅助治疗。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁中毒。也用于预防和治疗缺钙症等。
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葡萄糖酸钙质量指标:GB15571-2010
项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
含量(以干基计) % |
99.0~102.0 |
蔗糖或还原糖 |
≤1.0 |
干燥失重 % |
≤2.0 |
PH值 |
6.0~8.0 |
氯化物 % |
≤0.05 |
砷含量 |
≤2ppm |
硫酸盐 % |
≤0.05 |
重金属 |
≤10ppm |
【葡萄糖酸钙制法】:由葡萄糖酸与碳酸钙中和、浓缩而得。
【葡萄糖酸钙产品贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。
【葡萄糖酸钙产品特色】与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。
食品级营养强化剂葡萄糖酸钙 葡萄糖酸钙用法
产品网址:http://www.kuqiw.cn/8813/2835470.html
品牌 | 郑州超凡 | 单价 | 13.00元/公斤 | 起订 | 20 公斤 |
供货总量 | 90000 公斤 | 发货期限 | 自买家付款之日起 1 天内发货 | 所在地 | 河南 郑州市 |