在木薯变性淀粉的生产过程中，对淀粉的烘干工艺是整个流程中的最后一个阶段，也是比较重要的一个阶段。它主要是通过加热和气化的作用使半成品变成干燥的粉状成品。这样的干燥淀粉才更加的方便运输和使用。那么木薯变性淀粉的烘干是如何进行的呢，一般都是在烘干机中来操作，下面就给大家讲一下烘干过程中需要注意的问题。
首先在对木薯变性淀粉进行烘干之前一定要先检查烘干机的功能是否正常，这需要对烘干机的引风机、电动机、杨升器、分离器和成品筛等所有组件进行检查，对于一些容易松动的紧固件进行加固，防止在生产过程中发生故障，到时候再维修就会影响到生产进度了。开烘干之前最先打开的是供气阀，让蒸汽充分的进入到散热器里去，然后才能打开疏水阀，排除掉里面的冷凝水，接着开启引风机进行一个预热，等到所有的组件都正常运转后，才能将湿粉投入，引风机里面的温度应该控制在50度左右，不能太高，在投料的时候要注意控制好频率和数量。
在木薯变性淀粉烘干的时候，如果发现后面出来的产品湿度过高，就要立即调节投料速度，降低投料频率和数量。所以在生产线的后段应该设置专门的人员检查产品的湿度，前后工作人员应该相互协调工作。生产合格的产品要马上打包好登记后进入仓库储存，不能放在外面过长时间。
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