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北京簋街哈哈镜鸭脖总部,哈哈镜鸭脖加盟条件

详细说明更新时间:2017-05-02 09:00 浏览次数:40

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选择,让顾客称赞,口碑相传,人缘不断。
对于鸡鸭鱼鹅肉大多数人都是喜爱的,在鸡鸭的肉中除了翅膀和腿部就属脖子的肉受大众欢迎了,可吃惯了一味地爆炒后,偶尔想吃点卤的脖子,又不想出去买又想
自己卤可又不会怎么办呢?别担心,今天哈哈镜鸭脖就教大家在家里就能做美味可口的卤脖子!
食材:鸭脖子 1200克
 卤汁用料:葱 2根、姜 1块、丁香 4颗、花椒 1撮、八角 2个、干茴香 1小撮、桂皮 1块、香叶 3片、料酒 0.5杯、酱油 0.5杯、白糖 3大勺
 红油用料:干红辣椒 1大把、姜 1小块、蒜 3瓣、花椒 1撮、白芝麻 1小撮、葱2根
 做法:1、把鸭脖子清理干净,斩段。2、再把姜蒜切片,葱切成段。3、再飞水后放到锅里,接着放葱,姜,蒜,丁香,八角,干茴香,花椒,七八个干红辣椒,
桂皮,香叶,料酒,酱油,白糖,水和盐,高压锅喷气后转小火压20分钟。4、鸭脖子卤好后捞出来,备用。5、在炒锅里下油,爆香姜片蒜片葱段和花椒。6、随
后加入干红辣椒,略炒,倒入鸭脖,撒入白芝麻,翻炒两三分钟后,起锅盛盘。
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