在当代,我们的生活节奏日益变快,没有时间挑选食材,没有精力小火慢炖,在时间与精力无法支撑基本生活的状态下,身体却被空气污染和工作压力不断摧残,当三高和亚健康成为社会焦点病症的时候,我们再想从根本上改善身体状况就显得有些吃力了,若想挽回这种局面必须要细化日常的一食一饭,让身体回归到最初状态,而不是靠西药去维持当前状况不再恶化。
唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,即食物在饥饿时可充饥,而在病痛时又可当作药物治愈身心。也就是人们常说的“药食同源”,国人相信食物与药物是同一起源,但实际上食物被发现利用的时间要比药物早得多,随着生活经验的积累,人们在日常的饮食中发现特定食物会对某种病症有缓解作用,这就是药物的最初形成。
药的最初雏形即“药膳”,药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物,是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用;既具有营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身体得到滋补,疾病得到治疗。
如何为自己准备一份全营养药膳?
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中国医学发展过程中首重预防,而预防之道在于遵循自然治疗之原则,因此当代诸如三高、糖尿病、肠胃炎等慢性病应从日常饮食中开始控制调节,5号农场,为您的营养健康持续护航。药食同源——告别亚健康的根本之道
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