儿童补钙营养早餐：黄花菜排骨汤
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
准备食材：
黄花菜100克、猪小排适量、枣(干)适量、食盐适量、葱1段、姜适量。
做法：
1、黄花菜洗净，去掉顶部老根，泡发。
2、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。
3、用热水把排骨上的血沫冲干净，将焯干净的排骨、红枣、姜、葱，一起放入砂锅里，倒入热水没过所有食材约8公分。
4、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜。
5、再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
小贴士：加入几滴醋有利于排骨中钙的析出。
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