本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。
本品注射粘度低、分散性能好，并在注射后的滚揉工艺中，随着时间的延长，凝胶慢慢形成，有效减少了下一步工序中注射液的滴漏，能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射专用粉。
本品用量为注射液的2-3%，其使用方法与常规注射粉相同。
价格：85元/公斤
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肉制品注射原料提高出品率烤肉鸭胸火腿培根注射原料产品网址：http://www.kuqiw.cn/741/2799717.html
| 品牌 | 天烨 | 单价 | 85.00元/千克 | 起订 | 1 千克 |
| 供货总量 | 1000000 千克 | 发货期限 | 自买家付款之日起 3 天内发货 | 所在地 | 河北 石家庄市 |
