干锅鸭头源于明末清初,清帝王乾隆食单有“麻辣鸭头”详细记载,后流传于民间。 鸭头用上等湖鸭,提前秘料腌渍入味,卤煮鸭头五小时以上,鸭头腴美酥烩,香辣脆绵,回味长久。 因特有的麻辣配方,辣的不燥不滞,麻的有层次,香的有韵味,开胃理气,舒血而闻名。汤头即“锅底”作法更讲究,多种口味,不同季节加不同秘料,煮一至二日,越煮越香,越陈越厚,其汤滋补,降火生津,老少皆宜,四季可食。 麻辣鸭头,调动不止是味蕾,更能振奋全身神经细胞,是味觉总动员,顺口顺心,麻辣有度, 拿起一块骨头来送入嘴里,嘴里满满都是香、麻、辣的滋味,这时连吸吮的骨片也都汁香浓郁。
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干锅香辣鸭头的培训地点:北京丰台区南苑团河路商业街西52号(华军中医医院斜对过<北京明达富强餐饮管理有限公司>)
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品牌 | 御品渝香干锅鸭头 | 单价 | 8800.00元/套 | 起订 | 1 套 |
供货总量 | 888 套 | 发货期限 | 自买家付款之日起 3 天内发货 | 所在地 | 北京 |