本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。
本品溶液注射牛肉制品时，能形成类似牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大提高，经济效益明显。
使用方法：使用时将本品加入注射液中，搅拌15-20分钟后，强力分散均匀，然后注射、滚揉，45-50℃定形凝固1-2小时后，再按常规方法烤制、卤制。
参考用量：注射液的10-15%。
价格：85元/公斤
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
QQ号 2101476957
牛肉提高出品率方法牛筋结构原料卤牛肉增重方法产品网址：http://www.kuqiw.cn/7085/2799187.html
| 品牌 | 天烨 | 单价 | 85.00元/kg | 起订 | 1 kg |
| 供货总量 | 1000000 kg | 发货期限 | 自买家付款之日起 3 天内发货 | 所在地 | 河北 石家庄市 |
