正宗巴西秘制五花肉

 

楚天金报讯 巴西秘制五花肉”，无论哪条美食街，都是烤肉火拼战场。1997年成立的巴西秘制五花肉，算是迟到者。

　　不过没关系，17年时间，谢莉从7张桌子起家，如今已成为13000名员工、营业额18亿元的餐饮集团掌门人。

　　成功的路上，缘于谢莉的多个点子：在当时的烤肉行业，第一个用吃100送50将顾客引上门；受顾客一句“吃了不上火”启发，用上万次试验后得到的既保证口味正宗又不上火的配料比例，让奇火锅成为唯一具有保密配方的秘制五花肉企业；借力央视创业比赛，让自己的创业品

 

夫妻夜市加盟巴西秘制五花肉

 

 

这是一家新开业的卖铺，主打是巴西秘制烤五花肉，今天第一次出现在一夜市上。老远就闻到香喷喷的味道。这家卖铺与别人不同的是，它是机器来操作的，把材料提前放到五花肉上腌制，

 

然后放入烤炉内烘烤，只要掌握了技术很简单

 

 

 

 

1、五花肉要选稍肥点的，比较好吃。建议去皮，因为后期煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的，可以不去皮。但肉片要切的薄一点。

2、新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻至硬再切，会比较容易操作。

3、腌制好如果不马上吃，可以放入冰箱冷冻室保存，我经常放腌料拌好后，装保鲜袋后，直接扔进冷冻室。哪天事情多来不及买菜，拿出来解冻下，再入锅一煎就可以了。

4、五花肉吃多了会感觉腻，建议卷在生菜中一起吃，就不会感觉腻口了。

5、这个口味是稍稍偏甜的，会适合江南人的口味。