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烤冷面起源于东北吉林，制好的冷面上刷层油，再加上鸡蛋、配菜及我培训学校秘制的酱料，烤熟切好便可！烤冷面松软可口，酱香十足，口感劲道，鲜辣醇香。烤冷面营养健康，鲜香味美，方便卫生，老幼皆宜，深受人们追捧！
烤冷面最初，不叫烤冷面，而是叫钢丝面。据说是起源于上世纪末黑龙江省密山第一中学门口的一处炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，而且只剩有几张，结果在学生的要求下就放进了油锅油炸，冷面本来比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，松松软软的，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面。几张冷面第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等各种做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
培训内容：
1、冷面的预处理
2、烧烤设备的保养及使用
3、烤制技术培训
4、小料、酱料的配制与熬制
5、烧烤的过程控制
来我校学习传授真实技术配方和工艺，保证学员学到真技术！我们有专业的售后支持,您毕业后将获得我们免费提供的技术支持，技术免费升级，技术上出现问题可免费回来学习。 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。我校面对菏泽（曹县，单县，定陶区，成武县，郓城县，鄄城县，东明县，牡丹区）等地全面招生！
菏泽好手艺小吃培训中心
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菏泽烤冷面培训学校麻辣拌学习班临沂教特色石锅拌饭技术配方
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