想学特色小吃的朋友可联系：137 2822 9457 （微信同号）
培训课程安排
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
深圳沙井学卤菜技术哪家好，学卤菜技术就到深圳食为先小吃培训中心，食为先老师手把手教学，用心传授技术，学小吃技术就来食为先小吃培训中心。食为先培训的卤肉香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
深圳沙井学卤菜技术哪家好产品网址：http://www.kuqiw.cn/4224/2833503.html
| 品牌 | 单价 | 面议 | 起订 | ||
| 供货总量 | 发货期限 | 自买家付款之日起 3 天内发货 | 所在地 | 广东 东莞市 |
