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卤菜培训哪家正宗,深圳龙岗哪有培训班

详细说明更新时间:2019-08-10 11:05 浏览次数:59
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  卤菜教学流程:
  1、卤制品的市场选料采购技巧
  2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
  3、卤水制作方子(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
  4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
  5、各种材料卤制的技巧
  6、卤水的保存、增香等后期处理
  7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
  8、后期电话辅导,开店疑难问题解决
 
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