厚地SFS-350G羊肉切片机

现在社会肉类食物是人们比较经常食用的一种食物，而且现在餐饮业的发展越来越广，火锅是大家非常喜欢的食物，而制作美味的火锅离不开牛羊肉切片机，用该设备可以切出薄而美味的牛羊肉片，当然，也与它的结构是分不开的，下面就由牛羊肉切片机厂家介绍一下它的基本结构。

牛羊肉切片机

　1、牛羊肉切片机主要由切割机构、电机、传动机构和给料机构组成，以电机作为动力源，通过传动机构使切割机械的双向切割刀片相向旋转，对给料机构供给的肉料进行切割。可根据烹饪工艺要求将肉块切成规则的刀、丝、粒状。

　2、切割机为牛羊肉切片机的主要工作机构。由于鲜肉质地柔软且肌肉纤维不容易切断，所以需要采用同轴圆形刀片组成的切割刀组，是一种双轴相向切割刀组。

　3、该刀组的两组圆刀片沿轴向平行，刀片相互交错，并有少量错入，每对错入的圆刀片形成一组切割副，两组刀片通过主轴上齿轮传动，使两轴上刀组做相向运转，既可方便进料同时又达到自动切割的目的。肉片的厚度通过调节牛羊肉切片机的圆刀之间的间隙来保证，而这个间隙又是由压在每块牛羊肉切片机圆刀片之间的垫片厚度决定的。因此可以通过更换垫片或更换整个切割机构来切出不同厚度的肉片，当然，更换切割机构是比较快，比较方便的方法。

　由此可见，牛羊肉切片机的基本结构主要是由切割部分，也就是刀片，还有数控系统，传动机构等部件组成，通过数控的方式，实现设备切牛羊肉片的功能，使用之前，可以了解一下它的结构，这样可以更高效率的使用设备。

切羊肉片机是一种专门切羊肉的设备，在各大饭店都会用到它，其切肉效率高，耐磨性好，在进行工作的时候，一般要准确地按部位取材，标本取材按照各部位和性质的不同，根据要求规范化取材，关于取材和固定的相关知识如下：

厚地SFS-350G羊肉切片机
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切羊肉片机

　1、小块组织固定法：这是最常用的方法，冻肉切片机从动物体取下的小块组织，须立即置入液态固定剂中进行固定，通常，标本与固定液的比例为1:4～20；

　2、蒸汽固定法：比较小而厚的标本，可采用锇酸或甲醛蒸汽固定法。如血液涂片，则应在血片未干燥前采用锇酸或甲醛蒸汽接触固定；

　3、在用切羊肉片机其进行切片的时候，我们最常用的固定液有10％甲醛固定液和95％乙醇固定液；

　4、注射、灌注固定法：某些组织块由于体积过大或固定液极难渗入内部，或需要对整个脏器或整个动物体进行固定；

　5、采用注射固定或灌注固定法，将固定液注入血管，经血管分支到达整个组织和全身，从而得到充分的固定。

　综上所述，切羊肉片机的取材和固定是需要遵循一定的要求的，不同的取材部位，其要求也不一样，不同的固定方法，其所取用的材料不一样，自然优势也不一样，可以根据材料的种类，还有所切的羊肉的厚度，来进行取材和固定。

羊肉卷切片机是一种将羊肉切成片状的设备，设备的运行离不开油，在使用的过程中，如果不注意日常的保养，时间久了，难免会出现漏油的现象，出现这种问题应当怎么解决呢？

羊肉卷切片机

　1、先更换羊肉卷切片机注射缸的密封圈。

　2、清洗气动阀，然后再更换掉气动阀的密封垫。

　3、若发现下料管也出现了小的故障，则应更换掉下料管。

　4、上紧下料嘴，同时，更换下料嘴的密封垫。

　羊肉卷切片机的浆叶由于是圆弧形设计独特，能够使羊肉分布均匀，对羊肉腌料不造成伤害，使得羊肉的柔嫩性和外观都得到了提高，同时，正因为是这样的设置，导致漏油故障频繁出现，所以说羊肉切片机的售后服务工作是非常重要和关键的。

　所以说，羊肉卷切片机出现漏油情况，及时更换密封圈、密封垫和掉下料管等一些零件，另外，正确的操作方法，平时的清洁保养，还有定期检查，维修也是需要做的工作，这样可以有效地预防漏油的现象。
厚地SFS-350G羊肉切片机
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 肉类食品是现在社会人们必备食物，其中最方便的使用方法就是食用切片机，下面就由羊肉切片机厂家讲解一下羊肉切片机的鐾刀技术的相关规范。

羊肉切片机

    羊肉切片机

　1、羊肉切片机鐾刀技术动作完全与磨刀相反，练习使用鐾刀皮的全部长度均匀地鐾完整个刀叶。在每次鐾到头时须练习如何翻刀以免切到鐾刀皮上。

　2、如用放大100倍显微镜下观察，可见刀口表现一种非常细的断续线，如一排极其细密而又均匀的锯齿，即所谓羊肉切片机的锋芒。

　3、手握刀柄，不用刀壳，以刀背在鐾刀带上后退式的向上移动（就是说与磨刀的方向相反），反转后再以刀背后退式向下拉回。反复这个动作进行磨鐾，一般3-5分钟即可。

　综上所述，正确的操作方式，才可以保证各项工作进行的完美无瑕，所以在使用羊肉切片机的时候，一定要掌握正确的操作规范。在鐾刀技术上，也要掌握正确的操作方法。这样可以提高使用效率，减少维修次数，延长使用寿命。

肉类食品是现在社会家庭必不可少的食物，几乎每天都是吃，因此很多人都会买一些储藏在冰箱里，但是储藏过的肉制品往往不会那么新鲜，当我们想在自己家涮火锅，想要把冻肉用羊肉卷切片机切片时，不仅需要冻肉新鲜还需要硬度合适，下面就由羊肉卷切片机厂家为大家介绍怎样能够保管好冻肉？