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　日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?

　　从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。

　　不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。

　　山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用

便携式羊肉切片机和大型羊肉切片机参数    产品优点：1 效率高，每分钟可以切片120片。2 双导向推进系统，该系统保证了切片推进的均匀。3 全自动操作，节省人工成本。4 安全防护性能良好。5 不锈钢机壳，整体缝焊。6 该机可以切出粗卷，细卷，长卷，直片等多种卷型，一机多用。7 该机是直切机行业里真正能立着切肥牛板的机器。8 零下18度的肉卷不用解冻即可上机切片，肉片不碎而且成型整齐美观。9 所有切割零件都易于清洗，并且不用工具即可进行拆卸安装。10 不用磨刀，独特的设计省去了用户磨刀的麻烦，并大大降低了用户

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切片机的原理

切片机的工作原理比较简单，就是通过利用切片机锋利的切面，将物体和材料按照一点的比例或者宽度切成一片一片。以适用于生产或者制药或者别的用途。

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　　在造纸行业也需要用到切片机，适用刀盘式切片机，鼓式切片机，螺旋切片机等。刀盘式切片机由刀盘、机壳、喂料槽以及传动装置等部分组成，工作原理是利用沉重的刀盘起到飞轮的作用，稳定切片。

　　还有一种是将聚合物带条切成颗粒。这就需要一个特殊的切片机，这种切片机由导条板、喂入辊、加压辊、旋转刀盘组成。工作原理是:利用刀盘由无级变速器传动，喂入辊由刀盘通过一组变换齿轮传动，而刀盘按切粒尺寸装有多把刀片。可以自行调换变换齿轮可改变切断长度和无级变速器可改变带条的惟入速度。

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