济南蛋仔冰淇淋机

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的２·８—３倍，在人体内的消化率可达９５％以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分。

　　果仁碎　

许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素Ｅ、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致胖。　

七彩糖条　

彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，１汤匙彩色糖条，含６０卡路里。

朱古力碎　

朱古力碎中有５4％可可油，１9％碳水化合物，１２％蛋白质，绝对是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增

 

目前，通过使用脂肪替代品和无糖甜味剂，并适当增加水的添加量，可制出品质良好的无糖冰淇淋产品，这主要利用了麦芽糖醇的功能特性。麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种特性：不被口腔内的链球菌转化成酸；能够防止龋齿；能量较低，在人体内很难被消化吸收；不刺激人体胰岛素分泌，在体内水解速度很慢，不会引起血糖升高，所以特别适合于糖尿病患者、肥胖病人及高血脂病人食用。

无糖冰淇淋的生产工艺与普通冰淇淋相似，首先，将明胶、葡聚糖等原料用水预热溶胀，按配方所述的全部原料（除香精）投入冷热缸中，开启搅拌桨搅拌并通入蒸汽使物料升温至60℃～70℃，经压力为15～20Mpa的均质处理后，进行杀菌处理。

无糖冰淇淋的实用配方配方一脱脂乳粉9．2％、精制牛油1.5%、人造奶油4％、液体麦芽糖醇21．4％、单甘酯0．5％、食用明胶0．8％、水61．45％、椰茸1．0％、椰子香精0．05％。配方二（低脂冰淇淋）非脂乳固体13．18％、麦芽糊精5．3％、液体麦芽糖醇8．8％、乳脂肪2．9％、超微纤维素0．5％、稳定剂0．12％、安赛蜜0．1％、乳化剂0．12％、食用香精适量、食用色素适量。
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马冉：13220579963  QQ：1941252697

1． 冰淇淋白天存放在展示柜内，温度为：-16~-19度之间。

TIP-TOP展示柜内部设定每6小时自动除霜一次,每次6分钟,  当机器在进行自动除霜时温度会升高至-5~-8之间,此为正常。

2．冰淇淋晚上应移至雪柜(或冷冻柜)存放,(建议五至七天夜间将冰淇淋展示柜停机休息)，温度至少为：-18~-20度之间, 温度-25度为最佳状况。

3．存放冰淇淋的雪柜(或冷冻柜)应实时除霜，一周除霜一或两次。

4．由于冰淇淋刚从冷冻柜拿出后比较硬，因此建议早上开启展示柜后应待展示柜温度达到-10度后，再将冰淇淋从冷冻柜里迅速转移到展示柜里。稍后可用试吃勺试下冰淇淋的软硬程度，待大概半小时左右，冰淇淋将会达到软硬适中,展示柜温度自动设定为-16~-19之间，如因室外温度造成温度极速上升时,则可采用手动调节温度。

5．夜间存放冰淇淋时应用保鲜膜盖好，如保鲜膜有水珠应立即更换，因为水珠会接触冰淇淋导致冰淇淋有冰渣出现，严重影响冰淇淋口感。

6．水果系列冰淇淋上的水果如不新鲜应及时更换，否则会造成让顾客认为冰淇淋不新鲜。包括一些牛奶系列冰淇淋的装饰物若不新鲜也应立即更换。

7．打冰淇淋球应从冰淇淋盘的最后部向前打，当后部从上到下都挖完了再向前移。这样不会破坏前面装饰好的冰淇淋，不影响其美观。而且挖冰淇淋球时顺便将盘边的残余都挖净，边挖边清理，这样不会造成盘里有太多的残余，影响视觉。

8．时刻检查冰淇淋，使冰淇淋时刻保持最新鲜最吸引顾客眼球的状态。发现有表面融掉的地方或”氧化层”要用冰淇淋勺刮掉。随时检查并擦拭展示柜上的污渍，让展示柜的橱窗很亮丽洁净。

9．冰淇淋在常温下的所有动作一定要快，避免让冰淇淋接触常温，因为这样会导致冰淇淋融化，然后再凝冻就会形成冰晶，影响口感。

10．每打一种球都要洗净打球器，这样不会影响下一口味的颜色与味道。并且把打球器上的水渍抖干，避免水渍掉在冰淇淋上形成冰晶。打完球后立刻将展示柜关上，避免热气流进入展示柜内。

11．冰淇淋的新鲜度为二周内（此二周指的是一盘新的存放在冷冻柜中的冰淇淋从摆放在展示柜之日起的二周）。建议冰淇淋10或15天就可以以促销的形式送出去，如买一送一。切勿因为节省一点成本而砸了品牌。

12．如现有的冰淇淋种类不够铺满展示柜，则要用干净的空盘补位，否则会影响展示柜温度。

13．展示柜中冰淇淋要以不同种颜色交替来摆放，因为鲜明的对比色会更吸引顾客的注意力。

14．以上注意事项请店家要求员工严格遵守。如有任何其它疑问可及时与总部联系答疑，避免因任何错误操作而造成的不良后果。

 

中医建议少吃冰并非没科学概念，事实上之前就有做过一个研究，请自愿者喝冰水，喝完马上做胃镜，从镜头下就发现食道及胃壁黏膜都是苍白的色泽，这就是缺血的现象。

 

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当黏膜缺血时会造成两种伤害，一是很容易受各种病毒或是细菌的感染，而食道及胃肠则是人体接收食物时的第一道防御，因此要特别小心；第二则是黏膜容易出现微水肿，而这就是中医所谓“脾湿”的现象。贪吃冷饮容易生湿，有些人会经常腹泻，有些人则是胸闷、胃口变差，而内湿盛而形成外湿，就可能出现像是风湿酸痛的症状。

 

除了肠胃功能不好之外，冰品也会直接影响各个器官，像是女性子宫就很容易受影响，除了白带会变多外，还会形成子宫血瘀，而且会引发痛经。其实，不只是中医师认为一口灌冷饮或是猛吃？冰不好，西医也认同这个观念，嘉义长庚医院复健科主任专家表示，国外有一种头痛名称叫“冻冻脑brainfreeze)”，或称为“冰淇淋头痛(icecreamheadache)”，其实就是指快速大量喝冰水、吃冰所引起的。

   冰淇淋的口味众多，平时吃的各种水果都能做成冰淇淋，使其口味多样，那大家吃过土豆冰淇淋吗，用土豆做的冰淇淋口感怎么样呢，今天浩博网小编教您用土豆做冰淇淋。

    土豆冰淇淋的做法：将土豆洗净去皮，切成小块， 放在锅里用大火煮，煮熟捞起来，放在容器中，用勺子压成土豆泥，在土豆泥中加入适量的白糖和淡奶油，使做出来的土豆冰淇淋口感更好。搅拌均匀之后，放入冰箱中冷藏8个小时即可食用。

土豆冰淇淋有什么好处。土豆冰淇淋不使用添加剂，属于自制的绿色食品，吃着健康放心。同时，土豆含有的糖分少，做出来的冰淇淋含有的热量也就低，吃了不用担心会长胖，喜欢吃冰淇淋又担心长胖的朋友，可以学习一下。

　选择好冰淇淋粉让您生意更红火，众所周知，一个冰淇淋店铺生意的好坏不仅仅局限于店铺的选择。
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装修的高档与否店铺是否正规，冰淇淋机器做出的冰淇淋是不是花样百出，能够吸引人的眼光，更重要的一个影响店铺生意好坏的因素就是冰淇淋粉的好坏，所以选择一个味道好的花样多的冰淇淋粉也是冰淇淋开店的重要因素之一。因此浩博食品着重研究冰淇淋粉，分析和研究大众的口味，针对不同的地区研究了不同的冰淇淋粉，，一面是大家一直增加的美食口味需求，一面却是重大滞后的饮食品种，在这样一种供需抵触的背景下浩博食品的冰淇淋粉得到了很大的销量。

　　说到冰淇淋粉，相熟它的人都翘起大拇指：这样的冰淇淋粉无论是从色香味还是品牌意义上来讲，都独具特殊魅力。品牌晋级后的冰淇淋粉更加出众，在新品研发和产品组合上，也是百味先锋，一直的挑衅美味极限，给人们带来更加倍的享受。口号晋级后的冰淇淋粉不只味随心动，还赋予了品牌更多潮流、情调、人文关心气味。冰淇淋粉愿望本人的冰淇淋粉不只是一种给大家带来美味的食品，而是一种别样的美味情怀。

　　其实除了冰淇淋粉自身的优势，它关于市场的精准掌握和良好的市场大背景，更是造诣它特殊事迹的有力助推器。我国知名饮食业专家余教授预言，截止到2012年末，我国的冷饮市场消耗程度将较十一五时期有较大晋升，其实，目前我国的冷饮市场远未饱和，我国人如今每年消耗冰淇淋粉仅为1公升，而美国人均高达23公升。随着国内化的加剧，国人的生涯方法徐徐与世界接轨，人们不只会将冰淇淋粉看作为休闲食品，更视其像牛奶一样的生涯必须品，到那时，我国14亿人口的壮大基数，肯定会让“这块蛋糕”大得不可设想!

　　更主要的是，在人们的心目中，冰淇淋粉和其余冰淇淋粉完整不一样，在人们的眼中，冰淇淋粉好像就和甜食挂上等号，其实不然，吃一口冰淇淋粉，你播种的不只是甜美，还有完完整全的营养哦。作为业界比比皆是的营养学冰淇淋粉专家，冰淇淋粉每年都会开收回新的冰淇淋粉，为人们带来新的冰爽体验，今年同样没让一切人失，研发团队经过一年时间的试验，找到神奇的“新口味冰淇淋粉”， 将其参加原有配方中，开收回足以转变全部行业的新原料——浩博冰淇淋粉冰淇淋机机冰淇淋粉祝您吃出健康，吃出好身体，菊粉冰淇淋粉必将席卷全国，成为投资商的机密兵器。

   口味佳，是我们在各大商场、影院、美食街经常看到的一种食品机械设备。
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       商用冰淇淋机产品特点简介：

       1、冰淇淋机主机采用全封闭压缩机、具有能耗低，制冷量大的优势。

       2、机器启动制冷时间较短，首批出料速度快。

       3、搅拌缸独有圆弧角保洁。

       4、机器采用优质不锈钢材质制作而成，外观简洁大方。

       5、冰淇淋机使用电子数控系统，自动控制并且有出料计数功能。可随时调节冰淇淋的硬度。

       以上就是关于商用冰淇淋机的简单介绍，如您在购买浩博商用冰淇淋机时有什么不懂的地方，可拨打浩博电话.

   首先就是将电源开关插上，打开开关。

       其次将已经调制好的冰激凌浆料先放置半小时，再将其倒入冰激凌机的料桶内。

       按动启动键，机器进入工作中；也可先按动清洗键，这样可以将浆料搅拌的更加均匀，然后再进行操作。

       当达到已设定好的温度时，机器会自动停止运行。

       在取用冰激凌时，可以去一个蛋筒或杯子，放在出液阀的口，直接按动出料手柄，冰激凌机即可被挤出。搬回手柄即可关闭。

       最后注意将机器的电源开关关闭即可。