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快餐设备批发商

详细说明更新时间:2017-07-08 15:50 浏览次数:50
 山东博兴铭丰厨房设备有限公司专业生产高原蒸饭柜、高原蒸饭车、高压蒸饭车、高压蒸饭柜、海鲜蒸柜、燃气蒸饭柜、燃气蒸饭车,是集厨房设备科研、设计、制造安装及售后运营服务于一体的高新技术厨业公司。

高原蒸饭车蒸馒头发酵窍门
    首先加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如果用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;如果用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;面肥多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。

 

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