1、预热:使用电加热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸气后,便可放入食品蒸制。
2、蒸制食品:开门放入食品蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让蒸饭车加热工作。
3、蒸制米饭:按每盆约4Kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盆内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
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