刀削面机器人

在汉口二七路一家小吃店看到，做刀削面的机器人头上系着围巾，穿着深色工作服，萌萌的。询问老板娘，此机器人竟然是老板自己设计制作的，共做了两台，很不简单。前天中午，市民郑先生到二七路上的一家美食广场吃饭，走进一间面馆后，郑先生点了一碗刀削面。

 

郑先生告诉武汉晚报记者，自己走到操作间准备提醒煮面的阿姨面多煮一会儿，结果看到一个女模特站在锅边，左手捧着砧板，上有一大团面，右手握着一块铁皮迅速地削面。“刚开始真没发觉是个假人，吓了一跳！”刀削面端上来后，郑先生发现，面片厚薄口感都和真人做的没区别。

这个“刀削面机器人”是面馆老板刘中成自己制作的。他说，6年前在网上看到有刀削面机器人的概念，后来去工厂看过机器人实物，均价都在1万元以上，太贵。“其实我不需要多么智能的机器人，只需要一个能做出削面动作的装置就可以了。”

 

因为有些电工功底，刘中成和岳父花了大半年时间，造出一套伸缩装置，并把它“移植”进假人模特里。刘中成说，基本姿势还是模仿真人设计的，削面的速度也可以调快调慢，原理和电风扇调档差不多，造价只有市面价格的一半。

 

目前，刘氏夫妇所开的两间面馆各有1个机器人在“上班”，二七路店的这个已经用了4年多了，运行状况良好。老板娘告诉记者：“自从有了这个好帮手，一个人就能独自运营一间店，既省了事又省了钱。等丈夫的‘炒饭机器人’研究成功，面馆也准备拓展新业务了！”

一、产品介绍:

智能削面机是我厂专业生产的面食机械设备之一，经过多年生产及广大用户的实际使用，产品在用户中享有较高的信誉，它主要适用于各大宾馆、食品加工厂、食堂、饭店等餐饮行业。

 刀削面机器人

二、特点、结构工作原理:

平移系列智能削面机是我厂科研人员研发的一种新型仿人工削面机，它具有操作简单，智能一键化操作，效率高，长时间使用不发热，易清理，维护方便等优点。是市场上传统刀削面机的更新换代产品，它开创了刀削面机的先河，是食品机械行业人工智能控制的又一大的进步。

机器特点：顾名思义平移系列智能削面机就是代替人工技师削面的一种机器数控装置，可以直接听从人的命令直接削面，是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。

1、外观整洁卫生，外体采用不锈钢材料依照人体外形压制而成，内设动力装置和传动装置，外设数控装置。

2、重量轻、移动方便整机重量  40公斤

3、整机尺寸：长*宽*高 （50*45*80）cm

4、省电，每12小时不超过2度电

5、工作效率高，相对于人工技师而言不存在疲劳和情绪因素影响，无需支付工资，吃住及福利等一切开支，真可谓一次投入长期受益，是您理想的选择。

6、削出的面条如柳叶，长短宽窄厚薄均匀，口感劲道，这是一般工人技师难以实现的，且故障率低，易于操作维护。

 

替代人工技师执行削面工作的一种机器装置;金科削面机不仅可以

按预先编排的程序去完成标准

化的削面工作,还可以临时接受人工指令改变工作状态,无需经验,无需太多资金,就能起步创业稳稳赚钱!

金科刀削面机器人不锈钢刀削面机产品介绍：   

①、不粘面可调型刀削面机：整体外壳采用不锈钢设计，可长期保持清洁卫生，无铁锈污染，无异味，不粘面

,易清洗，整洁美观,使用寿命长,安全卫生。   

②、刀削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异

化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使削出的面更滑爽、更筋道，弹力十足，因此削出的面条口感要优

于手工刀削面。   

③、刀削面机每小时可削80公斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中彻底解放出来，并且能够满足

饭时高峰期要求，顾客的满意度将大幅度提高。 

④、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。   

⑤、刀削面机削出的面条形状美观，中间厚两边薄，棱角分明，长短均匀，形如柳叶，入口筋道滑爽，耐煮耐

搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。   

⑥、刀削面机操作简便，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作

质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，长期受益。

整机质量：70kg

产品特点：本机整体结构精巧，设计合理，是广大刀削面馆的必备机器。