力丰和面机

力丰和面机
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和面机、馒头机日常清理的注意事项

 

1、机器使用完之后应立即进行清理，以防残余的物料变质，影响下一次的使用。

 

2、禁止用喷水管直接喷射清洗，以免造成机器电机进水，或是零部件生锈等。

简介

 

双速双动食品搅拌机，是我厂经过精心设计而制作的先进机器。它运用行星运动原理，搅拌器在料筒内做行星运动，从而使食品充分混合，具有和面、拌和碎状、粉状及液状食品等多种功能，机器工作平稳，安全可靠，设有多级转速，并配有多种搅拌器，用户可按不同要求，选择适当的速度和搅拌器，以实现和面、拌馅、打蛋等功能。

 

该机外形美观、操作方便、工作效率高，即适合宾馆、酒楼、餐馆、食品加工厂及单位食堂制作食品，也可供制药、化工原料等厂矿单位作调制原料之用。

和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按1：0.38-0.45的比例,根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位和制面团，替代手工操作，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求，是面食加工的理想设备，也可用于其它同类物料的搅拌和混合。

 

一次和面量12.5kg

 

使用电源-220v、3-380v

 

电机功率1.1kw

外形尺寸640*420*630

手动翻斗

和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按1：0.38-0.45的比例,根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位和制面团，替代手工操作，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求，是面食加工的理想设备，也可用于其它同类物料的搅拌和混合一次和面量25kg 使用电源-220v、3-380v 电机功率2.2kw 外形尺寸900*650*900 手动翻斗

和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按1：0.38-0.45的比例,根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位和制面团，替代手工操作，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求，是面食加工的理想设备，也可用于其它同类物料的搅拌和混合

发面馒头上面有时会有黄点是怎么回事？这个问题其实并不是最常见的！对于刚入行的朋友们可能会经常遇到，这种黄点就是在和面机和面期时候添加碱粉操作不当导致的。

 

发面馒头的制作时必须要加碱粉的，如果操作不当，馒头蒸熟后，就会出现大小不等、分布不均匀的各种色差的黄点，食之苦涩无法入口。

 

碱粉的添加时段是在和面机和面时就直接加入的，然后馒头机操作就没有问题了必须按照下面的方法去做。

 

1、如果是用水去溶解，必须要让碱粉充分溶解为溶液，不可有颗粒；

 

2、可以用最细的罗筛把碱粉晒去下，去除里面的颗粒杂质，把没有颗粒的碱粉加入需要和面的面粉里；

 

3、不管用哪种方法，必须保障加入的碱粉无颗粒，并使面团充分搅拌均匀。

 

其实，要想排除发面馒头蒸熟后上面有黄点的问题，就是这么简单，在整个馒头的制作中，只要自己用心去留意每一个环节的原理，就没什么可以难倒自己的。

民以食为天，中国的面食品行业也是不断丰富和发展，从传统的水面、拉面等手工制作面食，到现在的速冻水饺、蒸包等快捷方便的食品，新品层出不穷，在制作方面也有了不小的进步，市场上的样品也多种多样，营养美味。

和面机作为面食加工工艺的基础设备，方便了生产，也提高了效率。市场上的和面机种类多，型号多，但是其活动原理都是大同小异。那么究竟原理是什么呢，是怎样工作的？设备可用于哪些面食类加工呢。经过不断市场调查和长期的研究，普通和面机就是将面粉和水按照一定比例快速均匀的混合并搅拌成团，促进面团蛋白质的充分溶解。为了进一步提高和面的质量，又出现了真空和面机，其对和面状态是有要求的，工作原理也是非常相似的。和面机与传统揉面相比更光滑，有韧性，并且内部细腻均匀。

 

和面机的应用范围也是比较广泛的，像现在很多馒头房、包子铺，不仅配备和面机，还购买了馒头机、包子机等配套使用，不仅保证了卫生条件，还提高了效率，节约成本。现在各大高校食堂也引进其设备，和面机在市场中的走势也越来越好，加之技术的不断成熟，和面机也不断改进升级

随着社会脚步的快节奏发展，现在人们制作馒头也比以前更方便快捷，干净卫生了。传统的制作方法比较耗费时间，也需要比较成熟的手工技艺，生手做出的馒头不仅耗费了时间，口感也不敢恭维。因此，馒头机的出现，解决了这一难题。

 

馒头机的使用操作是很简单的，但是如果在使用过程中，出现造作不当，蒸出来的馒头也会受到影响。在使用运转时，要是出现反常的话，一般会有下面几方面的原因。

 

第一，很可能是因为长时间的使用，但是机器不经常维护和保养所致。

 

第二，很多情况下，电机和机器的零配件出现毛病的话，也会影响操作的。因此，大家在使用前后都要对机器进行全面的检查和清理。

 

一般来说，长时间的不清理，很有可能馒头机出现生锈情况，这样对下次使用就比较麻烦了。不要为了快速除锈使用化学剂，这样在短时间内除锈，但是会对机器造成损坏，影响馒头机。

因此，像馒头机加上和面机、包子机这类面食加工设备，在使用之后要注重清理，一方面能延长机器的使用寿命，还能保证机生产食品的卫生干净。

馒头机、和面机、包子机等都是面食加工常用的设备，在这里给大大家简单的说一下和面机在使用过程中应注意的问题和日常维护保养的常识。和面机主要功能就是根据商户需求将面粉与水混合制成面团，在面中可加入添加剂、食糖、食油等，可广泛适用在饭店、单位食堂、高校餐厅等餐饮单位，能够有效地代替传统的手工和面，大大减轻了操作者劳动强度，各零部件均符合国家饮食卫生要求，除和面外也可用于其他散状物料的搅拌(拌粉机)。

 

一、和面机在日常使用中保养维护需要注意：

 

1、设备使用前要先检查各部件有无松动（养成良好习惯），若有松动部件必须及时紧固。

 

2、若发现面斗内面团有黑色油污等杂质，要及时检查更换损坏的轴套油封等配件。

 

3、面粉的一次加入量不要超过铭牌所示最大产能，以免电机烧坏或面团外翻。

 

4、该设备运转齿轮采用润滑脂进行润滑，根据自己使用情况进行加油，每半月一次加油足以，每天向法兰座上的油杯加油两次，每次2-3滴，否则轴与轴套等配件磨损严重。

 

二、和面机日常清洗是需注意：

 

1、机器工作完毕后要及时清理，避免残留面渣干固后贴附在面斗内，再次使用清理时更加费劲。

 

2、清理时面斗内卫生时不能放入太多水，否则水从面斗栅板的轴套缝隙渗出，会影响轴套、油封等配件的使用寿命。

自动控温加水器能够自动加水、自动加热、定量选择放水，大大节省了人工提水、兑水、倒水等繁琐的体力劳动，设备控制系统使用安全电压，使用者操作便捷，大大提高了工作效率。

自控控温加水器是我公司根据广大用户需求自主研发设计的在原料搅拌加水过程中能够做到自动控温，按用户设定值进行计量加水，是与和面机、馒头机或者其它需要计量用水的机械设备配套使用最为理想的器械。

 

设备要放在水平地面上，使用前机架必须安装稳固，检查水管、汽管接口处是否有漏水、漏气的现象，并检查与储水箱接管进出口、电器控制线路、接地线路、电磁阀等管线安装是否正确无误。

 

安全操作规程

 

1、接通设备电源;

 

2、设置加水器的加温控制值

 

3、设置加水器的供水流量值

 

4、启动加水器开始进水加温按钮

 

5、启动加水器开始定量送热水按钮

 

使用注意事项

 

1、自动加水器适用于无浮物无残渣、不浑浊的净水，因此建议用户在进水口处加装过滤器。

 

2、加水器接地线、供电控制线等线路不可有破损、老化、漏电等不安全状况。机架必须连接安全可靠的地线。

 

加水器技术参数

 

最高压力(mpa) 1.6

 

外形尺寸(mm) 1000x900x2950

 

最大装水量(kg) 260

 

馒头机、和面机、包子机等都是面食加工常用的设备，在这里给大大家简单的说一下和面机在使用过程中应注意的问题和日常维护保养的常识。和面机主要功能就是根据商户需求将面粉与水混合制成面团，在面中可加入添加剂、食糖、食油等，可广泛适用在饭店、单位食堂、高校餐厅等餐饮单位，能够有效地代替传统的手工和面，大大减轻了操作者劳动强度，各零部件均符合国家饮食卫生要求，除和面外也可用于其他散状物料的搅拌(拌粉机)。

 

一、和面机在日常使用中保养维护需要注意：

 

1、设备使用前要先检查各部件有无松动（养成良好习惯），若有松动部件必须及时紧固。

 

2、若发现面斗内面团有黑色油污等杂质，要及时检查更换损坏的轴套油封等配件。

 

3、面粉的一次加入量不要超过铭牌所示最大产能，以免电机烧坏或面团外翻。

 

4、该设备运转齿轮采用润滑脂进行润滑，根据自己使用情况进行加油，每半月一次加油足以，每天向法兰座上的油杯加油两次，每次2-3滴，否则轴与轴套等配件磨损严重。

 

二、和面机日常清洗是需注意：

 

1、机器工作完毕后要及时清理，避免残留面渣干固后贴附在面斗内，再次使用清理时更加费劲。

 

2、清理时面斗内卫生时不能放入太多水，否则水从面斗栅板的轴套缝隙渗出，会影响轴套、油封等配件的使用寿命。

该系列和面机是我公司新开发研制产品面食加工设备，采用新型传动结构，低噪声，适合居民小区面食加工单位使用。主要用于将小麦面粉与水按1:0.40～0.45的比例,根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位和制面团，替代手工操作，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求，是面食加工的理想设备，也可用于其它同类物料的搅拌和混合。