银鹰和面机

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马冉：13220579963  QQ：1941252697
 

使用前先将面粉倒入拌粉筒内，打开开关使其转动，加入工艺要求的水量(制作面条时水面比例约为1:4)当转动一段时间，所搅拌物料达到标准要求时，取出拌好的物料。

 

1.检查机器各部位是否正常，料桶内是否有杂物。

 

2.设备运转前接通电源，点击试运转，观察搅拌翅的旋转方向是否与箭头指示方向一致;

 

3.机器运转时不要进行任何维护和保养，以免出现事故造成伤害。

 

4.齿轮轴承要定时加注适量齿轮油或润滑油，观察好油封是否有漏油现象，发现问题及时解决。机器必须接好接地线，避免出现设备漏电带来不必要的损失。

 

常见故障分析与排除

 

故障现象：机器出现闷车现象工作效率低

 

产生原因：普通v带磨损严重或太松

 

排除方法：调整带的松紧度;若磨损严重需及时更换。
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目前由于蔬菜以及食品工业的加工种类繁多，加工性质和工艺条件不尽相同，所以采用的食品加工设备必须得满足最终产品的加工要求，而对于食品的加工质量、营养便捷、安全卫生等有特定要求。

 

(1)设备的季节适用性。由于农产品种类比较多，季节性也比较强。加工机械必须充分考虑到。

 

 

( 2)加工设备的规模适用性。目前食品加工企业使用的加工设备主要分为大、中、小三种规模，比如和面机、馒头机、面条机型号都有大小之分。国家现在大力扶持大中型加工企业，但是目前食品加工机械大企业不多，仍然小企业占主体。

 

 

加工设备的成套适用性。现代化食品加工，要求流水线作业。流水线作业能够实现合理加工，让企业利益做到最大化，使生产正常运行、节约能耗、安全卫生。

 

(4)设备的安全适用性。安全适用性指的是食品加工过程中的生产安全、机械安全和食品安全。

（5）加工设备的卫生适用性要合格。食品加工机械最终要用于食品，因此设备加工卫生条件要满足。这就要求加工设备生产厂家必须要严格生产，选择食品安全级别的原料及零部件来进行组装。

和面机，一种用来代替人力和面的机器，它的优势非常明显，在面粉和水混合之后，只要设置好就可以实现自动和面；其次，和面的效果显著，比起人工和面，和面机成品更让人喜欢。最后，节约成本，一台和面机相当于5名左右的工人，不但节约了人工成本，而且也节约了时间成本和经济成本。

不过，在生产的过程中，和面机的清洗和保养尤为重要。与包子机一样，任何一种食品生产机器在使用中应该经常检查各部件紧固件，同时使用完后要及时清洗，以免细菌影响再度使用；其次，和面的过程中不宜添加面粉过多，一面烧坏电机；最后，在清洗过程中，面桶内加水高度不应超过轴的最低点，避免水从面桶侧板的轴孔溢出，影响整个设备的使用寿命。
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随着社会脚步的快节奏发展，现在人们制作馒头也比以前更方便快捷，干净卫生了。传统的制作方法比较耗费时间，也需要比较成熟的手工技艺，生手做出的馒头不仅耗费了时间，口感也不敢恭维。因此，馒头机的出现，解决了这一难题。

 

馒头机的使用操作是很简单的，但是如果在使用过程中，出现造作不当，蒸出来的馒头也会受到影响。在使用运转时，要是出现反常的话，一般会有下面几方面的原因。

 

第一，很可能是因为长时间的使用，但是机器不经常维护和保养所致。

 

第二，很多情况下，电机和机器的零配件出现毛病的话，也会影响操作的。因此，大家在使用前后都要对机器进行全面的检查和清理。

 

一般来说，长时间的不清理，很有可能馒头机出现生锈情况，这样对下次使用就比较麻烦了。不要为了快速除锈使用化学剂，这样在短时间内除锈，但是会对机器造成损坏，影响馒头机。

 

因此，像馒头机加上和面机、包子机这类面食加工设备，在使用之后要注重清理，一方面能延长机器的使用寿命，还能保证机生产食品的卫生干净。

炎热的夏季已经结束，接着迎来了早穿棉午穿纱昼夜温差较大的秋季，由于一天之中温度起伏较大，所以馒头生产车间的温度也会变得特别的很不稳定，很容易导致酵子醒发不好、馒头机出的馒头坯子不醒发、馒头碱大、欠碱现象，甚至还有很多馒头萎缩现象。

 

夏天的馒头为什么好做？原因很简单就是气温很稳定，除了能掌握住老面的质量和配比，那就是在和面机和面时要配比适量的碱粉了，室温就不用说了，除了刮风下雨，温度还是特别稳定的。在夏天把馒头做不好的，那纯粹就是蒸馒头技术不够老练。

天凉或天冷了馒头又为何不好做呢？其实天凉了，按说馒头应该更好做了，因为室温可以人为的控制，只要加强车间的保温措施，使室温相对的稳定在27度左右，再把握好在和面机和面时碱粉的配比量就行了，再说，天凉了，老面头不易变质、更容易维护保养，不像炎热的夏天，几乎每天都需要去保养。

 

总之，不论是天热还是天冷时，除了牢牢掌握好老面头和碱粉的控制量外，最关键的就是室温的稳定，如果加工车间的室温忽高忽低，蒸出的馒头质量也不会是特别稳定的。

包装设备在我国最近三十年得到快速发展，也取得了不少成绩，面对多样化的市场需求，包装机的自动化程度成了未来发展的趋势。目前来看，我过包装机在自动化智能化程度上还要落后于发达国家，主要在一体化成型、设计技术等部分欠缺。

 

随着社会发展，我国包装机行业无时不刻都在面临着严峻的挑战，其中包括原料价格逐渐攀升、劳动成本不断增加，这都对包装机行业发展带来了不小的阻碍。包装机制造企业应该对产品质量越来越重视，提升行业内的影响力，应该结合工业4.0时代发展要素对传统模式进行改革，着重与改善服务条件，满足客户最大需求。

 

传统加工来讲，机械设备应该严格按照客户需求，包括质量、服务、价格上尽量满足客户所需，像馒头机、和面机这样的炊事机械设备也要满足客户需求来研发制造，面条机出面条粗细就是很好的例子。不同的客户有不同的需求，满足客户需求是设备生产厂家最基本的要求。

 

c2b模式对厂家设计研发能力有很大要求，单台制作成本较高，所以要做好市场调查，掌握市场最新信息，对客户需求了如指掌，这样生产出来的产品还会得到客户青睐，这样才会获得较高的效益。

面对市场上众多品牌的对辊馒头机，价格也高低不等，如何鉴别馒头机的优劣，首先看外观，材质，其次细查内部构造，最后测试机器看馒头成型如何。下面就细查内部构造一项把关系到馒头成型好坏的的最关键的对辊该从哪些方面入手介绍一二。