(1)浇水 由于生姜属浅根性作物,本身不耐旱,也不耐涝,水分对生姜影响较大,必须严格进行水分管理。 在播种时要浇足底水,造好墒,以保证生姜顺利出苗。在此之后,只要土壤不十分干燥,就不需要浇水。直到出苗70%以后,再开始浇水,这一水浇得要及时、均匀,浇水后又必须接着浇第二水,以防土壤板结,影响出苗和生长。一般第一水后2-3天浇第二水,然后中耕保墒。 幼苗期生长量小,需水少,前期以浇小水为宜,浇水后土壤半干半湿时可适当浅锄。浇水也要均匀,忽干忽湿会影响叶片的生长。幼苗后期处于夏季,土壤蒸发较快,天气炎热,需适当勤浇水,而且以早、晚浇水为宜。防止姜田积水。还要进行“涝浇园”,用井水浇灌,浇跑水严禁积水,以免姜块腐烂。 进入旺盛生长期以后,植株生长量大,生长速度快,需水量大,为满足旺盛生长对水分的要求,必须保持土壤湿润,一般每隔4-6天浇大水一次。 收获之前3-4天还需浇一次水,一方面便于收获,另一方面收获时使姜块带些潮湿泥土,有利于入窖贮藏。 (2)施肥 ①施肥种类。生姜的生长要求在施足有机肥的基础上,氮、磷、钾等大量元素肥料配合施用,同时补充锌、硼等微量元素,才能达到高产、优质。而缺少任何一种肥料,产量均显著下降,尤其当缺氧时,除了表现为根茎小、分枝少以外,其挥发油、维生素C及糖等含量均明显下降。 据试验,在土壤有效锌含量为0.65mg/公斤、有效硼含量为0.32mg/公斤的土壤上,每667平方米施用2公斤硫酸锌,鲜姜产量增加630公斤,增产24%;若锌、硼配合施用,每667平方米增产鲜姜1023.7公斤,增产38.9%;锌、硼配合施用昆明云泽农业科技有限公司
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