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肉块注射粉肉制品注射粉烤肉增加重量提高出品率方法

详细说明更新时间:2017-09-08 10:34 浏览次数:49
 TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)

本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体,从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。

本品注射粘度低、分散性能好,并在注射后的滚揉工艺中,随着时间的延长,凝胶慢慢形成,有效减少了下一步工序中注射液的滴漏,能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射专用粉。

本品用量为注射液的2-3%,其使用方法与常规注射粉相同。

价格:85元/公斤

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

                QQ号   2101476957

肉块注射粉肉制品注射粉烤肉增加重量提高出品率方法
产品网址:http://www.kuqiw.cn/32/2789386.html
品牌 天烨 单价 85.00元/kg 起订 1 kg
供货总量 1000000 kg 发货期限 自买家付款之日起 3 天内发货 所在地 河北 石家庄市

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