新麦SM-201打蛋机

 

广泛的焙烤范围，各种面包、各式月饼、蛋糕、蛋黄派、桃酥、各式糕点、馍片，多层次面包，绿豆饼、土司、法棒、汉堡、点心等。

烘烤量大，规格种类多，16盘、32盘、双车64盘等多种选择（烘烤尺寸400×600）。

安全性高、电路均采用内装密闭式、内有IC微电脑控制，安全保证好，设有安全警笛及防爆系统。

坚固耐用、故障率低、采用进口不锈钢以及进口电子元件。

热风旋转烤炉的技术特性

1、采用先进的CNC数控机床冲压和激光切割制造，采用高效耐热耐腐蚀的特殊不锈钢换热器，由热风循环传导热量，没有导热油没有高压不会发生任何危险，而且有保证超过十年的使用寿命。

2、广泛的焙烤范围，各种面包、各式月饼、蛋糕、蛋黄派、桃酥、各式糕点、馍片等食品。

3、带有蒸汽加湿系统，能满足烘焙加湿要求。

4、双层钢化玻璃门，内置日光灯，可以观察整个焙烤过程。

5、具有最恰当的热风循环系统，保证烘焙食品是上下一致、均匀艳丽的火色。

6、烤炉的温度，烘焙时间，鼓风燃烧及架车旋转采用连贯智能控制方式。

7、为保持食品生产间洁净卫生，加煤口在室外，废气排放管也通到室外，室内见不到任何烟火。

食品机械外观设计也要“高端大气上档次”

由于许多食品机械设备不直接面对消费者，因此热风旋转烤炉生产厂家往往忽略了产品外观的考量。但是在食品机械行业竞争日益激烈的现实下，食品机械外观的设计越来越多地提上了生产厂家的议事日程。

改变机械千篇一律的黯淡外表，为它们披上不同色彩的“外衣”，“庞然大物”也增添了几分灵动；改变机械生产制造过程中的一些理念，人、机器与环境间变得更加和谐……

   

热风旋转烤炉食品机械的存在和发展已经将物的因素降到次要考虑程度，而是集中地体现人性化，人的需要成为设计的最高原则。人的需求千差万别，食品机械也要追随着变化而变换。

各类产品不断分化组合，新产品不断被研制与生产，食品机械也随之更新，不断开发，这种基于物质主体的丰富得以发展的产品往往讲求实用、功能、理性。但是现在又多了一项就是产品的美观度，漂亮的东西热风旋转烤炉往往能刺激客户的购买欲。

客户希望食品机械制造商能够在产品外观上做得更加完美，给机械笨重的外表披上时尚的外衣，增强机械的亲和力；另一方面，通过个性化的外观设计增强食品机械企业品牌的辨识度。工业设计带给机械制造行业的变化，不仅仅在于外观的改造，更主要的是对生产理念、生产流程以及产品结构的改造。

总而言之，食品机械生产企业应该把外观设计重视起来，试想，一台热风旋转烤炉看起来就“高端洋气上档次”的腾启食品机械产品谁会不喜欢呢。我们相信，通过工业设计，实现机械实用性、美与环境之间的和谐互动，食品机械制造业的转型升级得以更好地实现。

热风旋转烤炉在烘焙面包的时候，很多面包师都会被下面这个问题所困扰：“在烘焙的的时候，是什么使一些人烘焙的面包变硬？”。下面给出的一些建议也许会对你有所帮助。

硬的面包皮或者面包等意味着烘焙的温度太低或者烘焙太久了，或者开始的时候面团没有揉好，因此下次当你揉面团的时候请按照下面的技巧制作：

 

1. 确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，记住不是热的而是暖和的，因为热水会破坏酵母活性，因此要确保水温是手指能够承受的温度。

 

2. 面团捏好，最好揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态，然后在手掌上轻拍一点油并抹在面团的整个球面，最后让其按照食谱中的要求发酵。

 

3. 将面包烤盘放进热风旋转烤炉之前，确保要预热烤箱。

 

4. 加一点点牛奶到蛋黄中，然后将其刷于整个面包上再烘焙，因为牛奶能帮助面包保持柔软，而蛋黄能使面包颜色更好看。

 

5. 面包的标准烘焙温度是180℃-200℃之间，因此要保持热风旋转烤炉在这个温度范围内，除非食谱上有特别说明。

 

6. 除了个别的片状面包外，一般面包烘焙好要12-20分钟，因此如果面包在这个时间后还没有足够上色的话，你可以将温度稍微调高，但是一定要密切关注着以免烤焦。