平顶山蜂蜜检测

  而蜂蜜浓度的确切含义则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。由于蜂蜜浓度越高，比重就越大，浓度与波美度两者成正比，故在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法。实质上两者是有区别的，不是一个概念。蜂蜜的波美度受温度影响最大，当温度升高时，波美度变小;而当温度下降时，波美度变大。为了统一比较标准，国际上规定了以20℃作为标准温度。因此，蜂蜜产品标签上的波美度，都是在20℃时所测得的。在标准温度下，蜂蜜的波美度/含水量之间的关系如下：40/23.1，41/22.3，41.5/20.2，42/19.2，43/17。有的蜂蜜产品标签直接标注了波美度值，大部分产品标签则只标注了蜂蜜的质量等级(一级品或二级品)。根据蜂蜜新国标，一级品的含水量一般不超过20%，二级品的含水量一般不超过24%。根据上面的对应关系，我们可知一级蜂蜜的波美度应该在41.6度以上。   平顶山蜂蜜检测  

  波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间也可以自由换算，只需知其一就可知道其它两项的数值。国际通用单位是波美度。 二）识别蜂蜜优劣的方法    识别蜂蜜的优劣，有简易检验、常规的化学检验或仪器睑验等方法。简易鉴别，方法简单，易为消费者所掌握。   1、简易检验方法    蜂蜜混杂异物简易检验法蜂蜜中的异物，能够引起蜂蜜变质，产生异味或发酵、发酸、简易检验方法如下：     （1）外观鉴定用于净的竹片，把蜂蜜搅拌均匀，用口尝、鼻嗅，检验其油味、异味，同时观察有无杂质存在。     （2）杂质的检验取安样少量放入试管内，加入少量的蒸馏水溶解、静置12～24小时后观察，若产生沉淀，说明混有杂质。   平顶山蜂蜜检测

    （3）掺入蔗糖的检验：蜂蜜在碱性溶液中与"蜂蜜显色剂反应。产生颜色。如果是纯蜂蜜与'显色剂"作用，呈浅黄或黄色；蜂蜜中含有蔗糖，则显浅红到红色；若蔗糖含量很高，则泉呈黑色。取蜂蜜一滴，放入20毫升烧坏中，加入10％氢氧化钠溶液20毫升，搅均，取出1毫升于刻度试管中。沸水浴3一5分钟。取出冷却至室温，加入1毫升"显色剂"，如果蜂蜜溶液变浅红或红色，说明蜂蜜中掺有蔗糖。

 

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