（一）、功能介绍：
本品为使用凝胶网络结构补偿技术，生产的热凝魔芋胶。本品水溶液加热95-100℃，即可生成强劲弹脆的热不可逆凝胶体。
本品具有优良的淀粉、蛋白协同凝胶特性，是生产弹脆丸子的理想结构原料。本品制作的丸子口感更纯正，凝胶质构优良，弹脆特性明显，保水性能良好、产品不发粘。
本品适宜生产含肉量小于50%的高Q劲丸子。
（二）、使用方法：
将本品：水：淀粉=1：30：8的冰水斩拌成魔芋胶浆，静置20-30分钟，然后加入肉及其他调味辅料斩拌均匀，用丸子机成形，蒸煮加热即可成形高弹脆丸子。
参考加量：1%
价格：85元/公斤
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
QQ号 2101476957
鱼丸弹脆粉丸子增强嚼劲丸子耐高温新型丸子粉产品网址：http://www.kuqiw.cn/1364/2696321.html
| 品牌 | 天烨 | 单价 | 85.00元/kg | 起订 | 1 kg |
| 供货总量 | 1000000 kg | 发货期限 | 自买家付款之日起 3 天内发货 | 所在地 | 河北 石家庄市 |
