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2009 年,我国茶油总产量达到30 万吨左右,2010 年茶油总产量为28.8万吨。国家林业局发布的《全国油茶产业发展规划(2009~2020 年)》提出的我国油茶产业总体发展目标是:到2020 年,力争使我国油茶种植总规模达到7,000 万亩,更新、嫁接和新造油茶林年亩产茶油达到40 公斤以上,全国茶油产量达到250 万吨。
茶油具有极高的营养价值和保健价值,联合国粮农组织(FAO)已将其作为重点推广的健康型高级食用油,近几年茶油的消费量呈快速增长的态势。随着茶油营养和保健知识的普及,市场对茶油的认知度逐步提高,茶油消费区域已由主产区逐渐延伸至沿海经济发达地区。据(2014年中国茶油市场供求情况及市场前景)调查,在上海、北京、广州等中心城市的食用油市场,茶油的需求量正快速上升,其需求增长主要来源于消费结构升级。
我国居民家庭收入水平稳步提升。根据国家统计局数据显示,我国城市家庭人均可支配收入由2004 年的9,422 元增加至2010 年的19,109元,年复合增长率为12.5%。同期,农村居民家庭人均纯收入由2,936 元增至5,919 元,年复合增长率为12.2%。我国居民家庭人均年度可支配收入的增加和消费水平的提高,将带动食用植物油市场消费升级,为茶油这种优质食用植物油的消费市场培育创造了有利条件。随着绿色健康食品理念普及,人们对食用植物油消费观念、消费习惯也开始改变,预计茶油的消费量将会出现更加快速的增长趋势。
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